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關於九初
About Jiou Chu Dumplings
記憶的傳承
九初延續記憶中的餐桌，傳承幸福的滋味， 將食材的用心，與料理的堅持， 化作一道道純粹的家常味。
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01
流心脆皮煎餃
FRIED DUMPLINGS
流心脆皮煎餃
FRIED DUMPLINGS
招牌流心脆皮煎餃，內餡特別選用合格檢驗肉品，搭配友善契作高麗菜，確保每一顆餃子都具備自然的甜美和豐富的營養。
每一口咬下，獨特流心爆汁，香氣逼人，感受到新鮮食材帶來的極致口感。
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02
爽滑水餃
BOILED DUMPLINGS
爽滑水餃
BOILED DUMPLINGS
內餡採用合格檢驗肉品與友善契作高麗菜，豬肉的鮮甜與高麗菜的清脆完美融合，鮮美多汁、厚實飽滿，讓人想一顆接著一顆！
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03
豐味麵食
NOODLES
豐味麵食
NOODLES
精心研發的獨家醬燒湯頭，以多種蔬果與牛大骨熬製而成，經過數小時的細心燉煮，湯頭香濃而不膩，讓人回味無窮。
牛頰肉選用特級老饕牛肉，肉質軟嫩卻保有彈性，一口咬下，醬汁隨著肉汁在口中緩緩散開，每一口都充滿幸福的滋味。
麵條Q彈有勁，吸附了濃郁的湯汁，麵與肉的完美平衡讓整體口感更加豐富。
每一碗牛肉麵都是匠心的展現，無論是湯、肉還是麵，層次分明卻相互呼應，令人難以忘懷這份美味。
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04
薄皮湯包
XIAOLONGBAO
薄皮湯包
XIAOLONGBAO
經典薄皮湯包肉質鮮嫩細緻，薄韌的外皮包裹豐富多汁的內餡，蒸熟後輕輕一咬，鮮甜湯汁瞬間滿溢，湯汁與軟嫩鮮甜的內餡融合為一令人擁有極致的美味享受。
05
馥郁滷味
Lu Wei
馥郁滷味
LU WEI
數十種漢方與辛香料以黃金比例精心調配，打造出馥郁濃郁、層次豐富的極致滷味，每一口都充滿深邃香氣與風味。
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01流心脆皮煎餃
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02爽滑水餃
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03豐味麵食
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04薄皮湯包
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05馥郁滷味
流心脆皮煎餃
FRIED DUMPLINGS
招牌流心脆皮煎餃，內餡特別選用合格檢驗肉品，搭配友善契作高麗菜，確保每一顆餃子都具備自然的甜美和豐富的營養。
每一口咬下，獨特流心爆汁，香氣逼人，感受到新鮮食材帶來的極致口感。
爽滑水餃
BOILED DUMPLINGS
內餡採用合格檢驗肉品與友善契作高麗菜，豬肉的鮮甜與高麗菜的清脆完美融合，鮮美多汁、厚實飽滿，讓人想一顆接著一顆！
豐味麵食
NOODLES
精心研發的獨家醬燒湯頭，以多種蔬果與牛大骨熬製而成，經過數小時的細心燉煮，湯頭香濃而不膩，讓人回味無窮。
牛頰肉選用特級老饕牛肉，肉質軟嫩卻保有彈性，一口咬下，醬汁隨著肉汁在口中緩緩散開，每一口都充滿幸福的滋味。
麵條Q彈有勁，吸附了濃郁的湯汁，麵與肉的完美平衡讓整體口感更加豐富。
每一碗牛肉麵都是匠心的展現，無論是湯、肉還是麵，層次分明卻相互呼應，令人難以忘懷這份美味。
薄皮湯包
XIAOLONGBAO
經典薄皮湯包肉質鮮嫩細緻，薄韌的外皮包裹豐富多汁的內餡，蒸熟後輕輕一咬，鮮甜湯汁瞬間滿溢，湯汁與軟嫩鮮甜的內餡融合為一令人擁有極致的美味享受。
馥郁滷味
LU WEI
數十種漢方與辛香料以黃金比例精心調配，打造出馥郁濃郁、層次豐富的極致滷味，每一口都充滿深邃香氣與風味。
【豬肉聲明】無非洲瘟疫聲明書
食安認證
10-22-2025
【這一鍋餐飲集團安心聲明】
近期社會關注非洲豬瘟疫情，我們已在第一時間全面確認食材來源。
本集團長期合作的肉品供應商皆為政府認證的優良廠商，所有肉品均附有完整檢疫證明，符合國家食品安全標準，來源透明可追溯，請各位顧客安心享用。
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【這一鍋餐飲集團安心聲明】
近期社會關注非洲豬瘟疫情，我們已在第一時間全面確認食材來源。
本集團長期合作的肉品供應商皆為政府認證的優良廠商，所有肉品均附有完整檢疫證明，符合國家食品安全標準，來源透明可追溯，請各位顧客安心享用。
